Konya’nın Meşhur Yağ Somununa Kışa Özel Tatlı Dokunuş

Geleneksel lezzete kışa özel yorum

Konya mutfağının sevilen lezzetlerinden yağ somunu, küflü peynir, sucuk ve kavurmalı çeşitlerinin yanı sıra kış aylarına özel tahinli helvalı tarifiyle de sofralardaki yerini alıyor.

Bunu da okuyunAkçeşme Kentsel Dönüşüm Projesi Konya’ya Yeni Bir Cazibe Merkezi Kazandıracak

Kabarık hamuru ve bol tereyağıyla hazırlanan yağ somunu, geleneksel yöntemlerle odun ateşinde pişiriliyor. Kış aylarında ise içerisine helva eklenip hem içine hem üzerine tahin dökülerek tatlı bir lezzete dönüştürülüyor.

Tahin ve helva bir araya geldi

Yağ somunu ustası Hakan Şendağlı, Konya’nın sert ve kuru kış şartlarından yola çıkarak tahinli helvalı çeşidi hazırladıklarını belirtti.

Şendağlı, geleneksel yağ somununu tahin ve helvayla buluşturduklarını ifade ederek, bu çeşidin özellikle kış aylarında tercih edildiğini söyledi.

7’den 70’e herkese hitap ediyor

Ailesinden gelen yağ somunu geleneğini sürdürdüğünü belirten Şendağlı, tahin ve helvanın her yaş grubunun severek tükettiği geleneksel lezzetler olduğunu dile getirdi.

Tahinli helvalı yağ somununun hem tatlı hem de pide ihtiyacına farklı bir alternatif sunduğunu belirten Şendağlı, lezzeti herkesin denemesini tavsiye etti.